POSTE : Maître d'Hôtel - Gastronomique H/F DESCRIPTION : Rejoignez un restaurant multi-étoilé dirigé par une star mondiale de la gastronomie mondiale et incarnez l'excellence du service en tant que Maître d'Hôtel. Avec une capacité de 20 à 25 couverts, vous serez au coeur d'une expérience gastronomique unique, alliant raffinement et prestige. - Accueillir les clients avec courtoisie et élégance, veiller à leur confort tout au long du service. - Superviser et coordonner l'équipe de salle (chefs de rang, commis) pour assurer un service fluide et à la hauteur de notre standing gastronomique. - Présenter le menu, conseiller les clients sur les plats et les vins en collaboration avec notre sommelier. - Veiller à la bonne exécution du service et à la satisfaction de la clientèle. - Gérer la mise en place de la salle et l'organisation des services en anticipant les besoins du restaurant. - Collaborer étroitement avec le chef et l'équipe de cuisine pour garantir la synchronisation entre la cuisine et la salle. - Assurer la gestion des réservations et optimiser le planning d'occupation du restaurant (20 à 25 couverts maximum). - Rémunération : 3800 € brut mensuel, avec possibilité d'évolution selon performances et ancienneté. - Horaires : 2,5 jours de repos par semaine pour favoriser un équilibre vie professionnelle/vie personnelle. - Localisation : Nîmes, au sein d'un établissement de renommée internationale, dirigé par une star de la gastronomie. - Type de contrat : CDI, à pourvoir immédiatement. Vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée, travailler au coeur d'un lieu d'exception et participer à une aventure gastronomique unique ? Envoyez-nous votre candidature ! PROFIL : - Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Maître d'Hôtel dans des restaurants gastronomiques, idéalement étoilés Michelin. - Votre passion pour la gastronomie et votre souci du détail sont reconnus, et vous avez une connaissance approfondie des standards de service haut de gamme. - Doté d'une excellente présentation, vous êtes reconnu pour votre sens du contact client, votre capacité à diriger une équipe et à garantir un service d'exception. - Vous êtes polyvalent, réactif, et avez une capacité à anticiper les besoins des clients tout en faisant preuve d'un sens aigu de l'organisation. - La maîtrise de l'anglais (et d'autres langues serait un plus) est indispensable pour accueillir une clientèle internationale.