Référence CSP: APHP_2025-19417 En appui direct du Responsable du service restauration, vous participez au pilotage opérationnel, logistique, budgétaire et humain du service, dans le respect des marchés publics, des normes sanitaires et des objectifs de qualité. Missions permanentes Planifier et contrôler les approvisionnements alimentaires, diététiques et usages uniques Préparer, saisir et suivre les commandes dans SAP Assurer le suivi des réceptions, la gestion des stocks et la correction des bons de commande Gérer les litiges fournisseurs en lien avec les services économiques Suivre les réclamations et produire des synthèses mensuelles et annuelles Participer au suivi budgétaire du service et aux opérations d’inventaire Contribuer à l’expression des besoins pour les marchés publics Participer aux commissions menus (EGALIM, PNNS, RSO) Mettre à jour les marchés et tableaux de bord (dont EGALIM – Ma Cantine) Encadrer et animer les équipes, accompagner leur développement professionnel Missions ponctuelles Participer aux réunions du service restauration Contribuer aux enquêtes de satisfaction et au projet de service Assurer le remplacement du responsable restauration en cas d’absence Horaires : 07h00 – 16h00 •    Forfait jours •    Congés : 25 CA + 19 RTT