Référence CSP: O091251/216000412 Sous la conduite du chef de cuisine, participe à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des règles de sécurité sanitaire des aliments et selon les critères qualitatifs définis. - Participer à la production des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments - Produire et valoriser les préparations culinaires journalières :  Cuisiner et préparer les plats.  Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène.  Evaluer la qualité des produits de base.  Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, aspect, présentation…).  Proposer de nouvelles recettes. - Préparation de buffets - Organisation de repas thématiques - Confectionner les petits déjeuners, goûters… - Préparer les buffets pour les manifestations et événementiels (semaine du goût, pots de fin d’année...) - Procéder au nettoyage et à l’entretien des matériels et des locaux - S’adapter aux évolutions réglementaires - Donner l’alerte si nécessaire ne cas de non-conformité décelée