Situé à l'ouest de Rennes, notre client, entreprise agroalimentaire spécialisée dans le secteur de la viande, recrute un Responsable Qualité.Votre mission principale sera de garantir l'excellence de votre service en pilotant, coordonnant et animant l'ensemble des activités liées à la qualité, hygiène et sécurité des aliments sur votre périmètre. Vous contribuerez à définir la stratégie de sécurité alimentaire et veillerez à son déploiement opérationnel. Au quotidien, vos responsabilités seront les suivantes : Manager une équipe de 5 collaborateurs composée d'animateurs, techniciens et personnel administratif qualité, Gérer les dossiers de certification (IFS, produits, démarches qualité) et suivre les plans d'actions associés, Garantir la mise à jour des plans de maîtrise sanitaire et des plans HACCP, ainsi que superviser les inspections officielles, Animer les réunions qualité et développer les indicateurs nécessaires à une démarche d'amélioration continue, Mettre à jour les cahiers des charges, procédures et instructions qualité, en tenant compte des évolutions réglementaires et des exigences clients, Analyser les non-conformités et mettre en œuvre les actions correctives et préventives adaptées, Suivre la validation de la DLC des produits finis et participer à la validation qualité des nouveaux produits, Identifier les besoins en investissements et en améliorations techniques ou informatiques pour garantir la qualité.