RESPONSABILITÉS : • Assister le chef de cuisine en matière d'organisation • Gestion de la production en collaboration avec le chef • Management et encadrement de la brigade en l'absence du chef • Gestion des achats, stocks, relations fournisseurs • Mise en place et respect des fiches techniques et normes HACCP • Participation à la dynamique générale du domaine et aux projets de développement PROFIL RECHERCHÉ : • Expérience confirmée sur un poste similaire • Leadership naturel, créativité affirmée • Très bonnes notions de gestion (marges, ratios, achats) • Rigueur, excellente organisation, sens de la cadence • Très bonnes connaissances des normes d'hygiène Avantages & conditions : • 2750-2900€ bruts/mois • CDD à pourvoir d'avril à septembre 2026 • 39h/semaine, 2 repos hebdomadaire en semaine et weekend par roulement • Accès gratuit à la salle de sport et au practice de golf. Tarifs collaborateurs (hôtel, restaurant, Proshop) • Environnement de travail agréable, dans un parc verdoyant • Possibilité de logement provisoire