RESPONSABILITÉS : • Manager et organiser l'équipe de salle • Assurer la coordination salle/cuisine • Gérer les réservations et optimiser l'occupation • Superviser le déroulement du service et garantir l'expérience client • Suivi des ventes, encaissements et contrôle journalier • Suivi fournisseurs (commandes, livraisons, facturation) • Respect des normes d'hygiène et sécurité • Participation à l'élaboration des cartes avec le chef et la direction PROFIL RECHERCHÉ : • Au moins une première expérience réussie sur un poste similaire type responsable de salle ou maitre d'hôtel • Leadership, sens du service, excellente présentation • Rigueur, organisation, gestion du stress • Bon niveau d'anglais • Connaissance parfaite des normes HACCP Avantages & conditions : • Statut cadre • CDI à pourvoir dès que possible • 39h/semaine, 2 repos hebdomadaire en semaine et weekend par roulement • Accès gratuit à la salle de sport et au practice de golf. Tarifs collaborateurs (hôtel, restaurant, Proshop) • Environnement de travail agréable, dans un parc verdoyant • Possibilité de logement provisoire • Mutuelle d'entreprise