POSTE : Alternant Gestion de Production H/F DESCRIPTION : Notre site de Roanne (42) (environ 250 collaborateurs) spécialisé en viande bovine, recrute un(e) Alternant(e) Gestion de la production F/H. Vous cherchez une alternance en gestion de production dans un environnement industriel qui vous permettra d'optimiser les processus de production. Au sein d'un atelier de transformation des viandes (atelier de découpe), vous prendrez en charge les missions suivantes en lien avec le responsable de production : - Superviser les activités de production : démarrage des lignes, analyse des dysfonctionnements, organisation des équipes, qualité des matières premières, respect des cahiers des charges clients, - Optimiser le fonctionnement de la ligne en veillant au respect des objectifs qualité et productivité, - Manager les équipes : accueillir et suivre des nouveaux arrivants, répartition du travail en fonction des compétences, animation et entretien d'un bon climat social, - Impulser et participer à la démarche QSE : réalisation des contrôles qualité, garant de la démarche HACCP, vigilance sur les risques qualité et sécurité et sur les éventuelles dérives hygiènes, - Participer aux actions d'amélioration continue, Mutuelle/ Vente de viandes à tarifs préférentiels / CSE Actif / Primes diverses/ Intéressement PROFIL : Vous intégrez une formation de niveau Bac +2 à Bac +3 dans le secteur de l'agro-alimentaire en alternance. Le travail en équipe et les métiers de terrain vous intéressent. - Démarrage souhaité : Rentrée 2025 - Alternance 12 à 36 mois Mutuelle/ Vente de viandes à tarifs préférentiels / CSE Actif / Primes diverses/ Intéressement