Description du poste : Vous intégrez une industrie agro-alimentaire spécialisée dans la transformation de produits du terroirs. A ce titre vous intervenez sur la ligne de production au sein de l'atelier Transformation Foie Gras. 2 lignes de productions distinctes Une pour travailler et transformer le produit noble de Labeyrie, le foie gras entier Une autre pour fabriquer les blocs de foie gras de canard. Ainsi vos missions peuvent varier d'une ligne à l'autre Dans le cadre de la production des Entiers, l'opérateur récupère les foies préalablement assaisonnés, il les met ensuite de manière manuel dans le contenant (bocaux ou conserve). Il vérifie et contrôle le poids des produits Il maintient son poste de travail propre Dans le cadre de la production des Blocs, l'opérateurs peut intervenir sur 3 types de postes En début de lignes de production pour alimenter la lignes en contenants (barquettes, boites de conserves...etc.) ensuite l'opérateur intervient sur des opérations de contrôles (visuel + peser des produits) Enfin, il positionne dans une machine les contenants pour procéder à leurs fermetures Travail en équipe postée (2x8) Samedi matin travailler 1/2 Environnement de travail en Froid positif (4 à 10°C) Nécessite d'apprécier une certaines cadences - vos missions seront : - De récupérer les portions de tranches de saumon préalablement pesées - De disposer les tranches sur des plaques conformément aux instructions de travail données - D'évacuer les plaques vers le poste suivant du thermoformage Vous utiliserez du matériels adaptés au poste type : balance, ciseaux, récipients. Description du profil : Réaliser des tests de contrôle de conformité de matières, produits ou analyser des résultats - Conditionner un produit - Réaliser les opérations de fabrication en suivant les consignes, procédés - Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits - Entretenir un poste de travail - Normes qualité - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Règles et consignes de sécurité Adaptabilité - Attention - Autonomie - Fiabilité - Rigueur - Prudence - Travail d'équipe