Description du poste : As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Montpellier ? PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVE Après avoir émerveillé Paris, Under The Sea débarque à Montpellier pour ouvrir le 7ᵉ restaurant immersif du groupe Ephemera. et le 2ᵉ opus de notre aventure sous-marine ! Nouvelles vidéo-projections grandioses, décors abyssaux entièrement repensés, cuisine marine toujours plus créative. Cette immersion promet de t'entraîner dans un univers sensoriel unique en plein cœur de Montpellier. Dès ta première nage, tu seras happé(e) par la magie de notre concept. Et devine quoi ? Tu peux devenir l'un(e) des commandants de bord de cette grande expédition sous-marine ! On ne va pas tout te spoiler, mais si tu veux rejoindre une équipe dynamique, passionnée, qui aime surprendre, émerveiller et créer des souvenirs inoubliables, alors cette plongée est faite pour toi. Alors, prêt(e) à rejoindre l'équipage ? Postule chez Under The Sea by Ephemera : un voyage extraordinaire t'attend. sans jamais quitter Montpellier. TU CONNAIS EPHEMERA ? D'un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE L'aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu'un repas, mais une expérience multisensorielle. Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d'abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde. Prêt à découvrir nos immersions?***Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique***Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l'espace***Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle***WonderWoods : Découvrez la magie d'une forêt enchantée et partez à l'aventure au cœur de la nature***Magmatic : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respire. et parfois gronde L'ambition : révolutionner la restauration à l'échelle internationale Nous avons pour objectif d'ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l'échelle internationale. L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire. Missions principales L'Hôte/Hôtesse d'Accueil est le premier contact avec les clients et joue un rôle essentiel dans leur expérience. Vous serez responsable d'accueillir les clients avec professionnalisme, de gérer le plan de salle avec le Manager afin d'assurer la fluidité du service. Préparation et organisation :***Nettoyer et maintenir la devanture en bon état pour offrir une première impression soignée.***Élaborer la carcasse (planification de l'organisation des tables en fonction des réservations et disponibilités).***Mettre à jour et gérer le plan de salle afin d'optimiser le placement des clients et la rotation des tables. Accueil et placement des clients : * Accueillir les clients avec courtoisie et sourire, en offrant une expérience chaleureuse dès leur arrivée.***Vérifier les réservations et accompagner les clients à leur table en fonction des disponibilités et des préférences exprimées. Gestion et suivi du service : * Utiliser le logiciel Sevenrooms pour gérer efficacement les réservations, la liste d'attente et le placement des tables.***Superviser le flux client en coordonnant les arrivées, les départs et les éventuelles attentes.***Répondre aux demandes des clients (informations, besoins spécifiques) avec efficacité et bienveillance. Participation au bon déroulement du service : * Assurer le redressage des tables après chaque départ en collaboration avec l'équipe de salle Profil recherché Compétences techniques :***Bonne maîtrise des outils numériques (idéalement expérience avec Sevenrooms ou équivalent).***Excellente communication orale, avec un vocabulaire adapté et professionnel.***Organisation et capacité à gérer plusieurs tâches en parallèle. Qualités personnelles :***Sens de l'accueil : Savoir mettre les clients à l'aise et leur offrir une expérience positive dès leur arrivée.***Réactivité : Capacité à s'adapter aux imprévus (retards, surbooking, demandes particulières).***Esprit d'équipe : Travailler en harmonie avec les autres départements pour une coordination optimale. Expérience et formation : * Expérience dans un poste similaire en restauration ou hôtellerie est un atout. Pourquo