Bridor poursuit son développement avec la construction de son nouveau site industriel à Falaise. Afin d'accompagner cette expansion, nous recherchons un Coordinateur R&D Industrialisation (H/F) pour accompagner l'activité R&D sur place. Rattaché au Responsable R&D Viennoiserie, vous serez le moteur de l'innovation et de la qualité au sein de notre nouvelle usine de Falaise. Vos principales missions sont les suivantes :Lancement des lignes de production et maintien de la qualitéPiloter le transfert de produits de nos sites actuels vers l'usine de Falaise, en garantissant un niveau de qualité constant.Coordonner les suivis de processus et assurer des ajustements pour une optimisation continue.Collaborer avec les équipes R&D, Qualité, et Production pour tester et ajuster les paramètres (texture, goût, aspect) et superviser la montée en compétence des nouvelles lignes de production.Développement et amélioration de nouveaux produitsTransformer les briefs produits en projets concrets en intégrant contraintes industrielles et coûts de revient.Réaliser des essais (labo et industriels), rédiger les spécifications produit, et accompagner les phases d'industrialisation.Assurer le lien avec les parties prenantes, en gérant la communication projet et les risques.Transmission d'expertise et bonnes pratiquesMettre à jour les recettes, optimiser les processus, et devenir le référent technique du site.Diffuser les bonnes pratiques auprès des équipes et soutenir les chefs de projet R&D basés sur nos autres sites.