Description du poste : En tant que Cuisinier(ère), vous aurez les missions suivantes : Structurer et garantir la constance de l'offre :***Développer et formaliser les fiches techniques (grammages, mise en place, cuisson, dressage, visuel final), * Élaborer un livret de production clair et visuel pour l'équipe, * Participer à la sélection rigoureuse des produits et fournisseurs (charcuterie, fromages, pain, sauces, etc.), * Veiller à la cohérence entre la carte food et la carte des vins. Poser la méthode et le savoir :***Mettre en place des méthodes simples et reproductibles pour garantir la qualité à chaque service, * Instaurer une culture d'efficacité, de rigueur et de plaisir au travail. Garantir l'excellence opérationnelle :***Maîtriser le food cost et les ratios matière, * Organiser la mise en place et les flux en service pour un envoi rapide et soigné, * Fluidifier la communication entre la salle et la cuisine, * Participer aux tests plats, shootings, fiches techniques et briefs avant chaque évolution de carte. * Un projet à taille humaine, au sein d'une équipe impliquée et exigeante, * La possibilité de signer une offre qui sera déclinée dans d'autres lieux, * Des outils clairs, un environnement structuré et un accompagnement de la direction, * Des perspectives d'évolution sur les futurs projets F&B du Groupe. Description du profil : Vous êtes le profil idéal si vous possédez :***3 ans minimum d'expérience en restauration, * Expérience en restaurant, street food haut de gamme ou restaurant d'hôtel, le passage par le room service d'un palace est un plus ; une expérience en ouverture ou structuration de concept est un plus également, * Maîtrise des cuissons, de la mise en place snack premium et du dressage précis, * Capacité à formaliser et transmettre des standards clairs, ; sens du goût, du produit et du geste juste, * Organisé(e), précis(e), fiable, * Capable de travailler avec exigence, calme et efficacité ; ambitieux(se) mais collectif(ve) : Valorise le produit et l'équipe avant tout.