POSTE : Chef Gérant de Cuisine Collective H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour un de nos clients, spécialiste depuis des décennies dans la restauration collective en entreprises, en établissements scolaires, maison de retraite, en foyer de logement et d'autres multiples structures collectives, un cuisinier (H/F) sachant travailler seul(e) et de façon autonome et dont le but est d'offrir une cuisine savoureuse, conviviale et responsable mais aussi aller plus loin dans l'innovation et la créativité afin de réussir à conjuguer efficacité économique, respect de l'environnement et valeurs sociales. Si votre plaisir consiste à ce que le moment du repas soit un instant à part, où chacun s'accorde une parenthèse dans sa journée ; une expérience culinaire saine, gourmande et conviviale, alors ce poste est pour vous ! Exprimez votre créativité tant dans l'assiette que dans les espaces de distribution et les modes de communication au service des clients. PROFIL : Vous serez amené à - Créer des menus en fonction des contraintes alimentaires et financières - Assurer la commande des matières premières en respectant le budget prévu - Surveiller le niveau des stocks et les dates de péremption des aliments - Coordonner le travail des équipes pour atteindre les objectifs - Veiller au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité - Dans certains milieux comme les maisons de retraite ou le médical, travailler en collaboration avec des médecins et autres nutritionnistes Ref : b7t4fmii75