RESPONSABILITÉS : La mission : • Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine • Superviser l'ensemble de la brigade en l'absence du chef • Participer activement à la production des plats • Contrôler la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène • Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires • Être force de proposition pour les créations culinaires Liste non exhaustive ! PROFIL RECHERCHÉ : Le profil : Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, Bac pro, BP ou BTS) et avez une expérience solide en tant que chef de partie ou second. Vous aimez : • Encadrer et faire monter en compétences votre équipe ? • Être polyvalent(e) et réactif(ve) ? • Participer à la création de nouveaux plats ? • Travailler avec rigueur et efficacité ? Postulez, vous serez rappelé ! Opportunités sur Bayonne et alentours.