RESPONSABILITÉS : Durée hebdomadaire 42h/ semaine CDI 2 jours de repos consécutif Poste en coupure • Gérer en autonomie un poste spécifique (entrées, poissons, viandes, garnitures, pâtisserie... selon l'organisation de la cuisine). PROFIL RECHERCHÉ : • Vos missions principales : • Assurer la mise en place, la préparation et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP). • Encadrer les commis et les aider à monter en compétences. • Travailler en étroite collaboration avec le chef et le second pour garantir fluidité et rigueur pendant le service. • 👤 Profil recherché : • Expérience confirmée sur un poste similaire (au moins 2 à 3 ans en restauration traditionnelle, gastronomique ou bistronomique). • Maîtrise parfaite des techniques culinaires de base et de son poste de travail. • Rigueur, organisation, réactivité et sens du détail. • Esprit d'équipe, autonomie et envie de progresser dans un environnement stimulant. 🍽️ Nous offrons : • Un cadre de travail professionnel et convivial. • Des produits frais, une cuisine maison, une équipe passionnée.