Au sein de notre restaurant de type brasserie/pizzeria (jusqu'à 180 couverts par service), vous serez en charge de gérer la cuisine (3 personnes en haute saison). En basse saison (mai, juin, septembre) nous pouvons accueillir des groupes, une connaissance de l'envoi de groupe ou traiteur est nécessaire. - Vous aurez pour mission les préparations du restaurant : - pizzas - burgers - salades - frites - cuisson de viande - préparation de dessert ... - Elaboration des menus pour les groupes - Formation des nouveaux arrivants en cuisine - Nettoyer l’ensemble de la cuisine et de ses équipements. - Vérification des denrées et gestion des stocks - Réception des marchandises Vous veillez en permanence à la propreté et au respect des règles d'hygiène , de sécurité et procédures HACCP. L'activité implique la station de debout prolongés, la manutention de charges et des expositions fréquentes à des écarts de températures.- 1 saison minimum obligatoire en tant que chef de cuisine - Coordination et communication avec la cuisine et la salle pour synchroniser la sortie des tables. - Ce poste impose rapidité, organisation et propreté. - Sens du service et de la propreté - Des connaissances en Anglais seraient un plus. - Un jour de repos hebdomadaire en Juillet/Août - Salaire: 3100€ mensuel - Contrat saisonnier 42h/semaine modulation - Poste non logé - Prise de poste du 20 Avril au 30 Septembre