Synodevina, cabinet de conseil en ressources humaines et professionnel de l'accompagnement recherche un Directeur de Restaurant H.F à Lille. Vos missions:  Gestion du service · Management et formation des équipes · Réalisation des plannings · Contrôle de l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · Contrôle de la qualité production culinaire et de la distribution · Suivi administratif de l'établissement · Réalisation des caisses et gestion des écarts · Évaluation des besoins en formation · Service personnalisé à la clientèle · Réalisation d'inventaires · Gérer les achats, les approvisionnements et la relation avec les fournisseurs · Garant de la marge, du coût de la masse salariale · Rendre compte de l'activité à la direction générale (Ratios, marge coût main d'œuvre, ticket moyen, nombre de couverts.) - Expérience de 5 ans dans l'encadrement d'équipe ( minimum 15 personnes ) - Une expérience dans le secteur de la restauration - Disponibilité à travailler le weekend - Expérience de 5 ans sur le poste de directeur/rice de restaurant Salaire à partir de 40k€ ( selon profil)