POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Un de nos restaurants gastronomiques partenaires recrute un(e) Chef(fe) de Partie en CDD évolutif. Le/la Chef de Partie supervise la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de la gastronomie française. Il/elle encadre les commis de cuisine, veille au bon déroulement du service et à l'organisation de son poste de travail, tout en garantissant la propreté et la rigueur dans le respect des normes d'hygiène HACCP. Missions principales - Assurer la mise en place de son poste avant et pendant le service - Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les consignes du Chef - Contrôler la qualité des produits utilisés et des plats envoyés - Encadrer les commis et apprentis de sa partie - Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité - Participer à la réception et au stockage des marchandises - Être force de proposition dans l'élaboration de nouveaux plats Localisation : Antibes, France Prise de poste mi-février Contrat : CDD évolutif Rémunération : 3000€ brut mensuel Possibilité de logement PROFIL : - Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration gastronomique - Bonne maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes - Esprit d'équipe, rigueur et autonomie - Sens de l'organisation et du détail - Capacité à travailler dans un environnement exigeant - Motivation à s'inscrire dans un projet de longue durée (évolution possible)