Notre client, spécialisé dans la transformation de viandes, recrute dans le cadre de son développement des Désosseurs/Pareurs (H/F) expérimentés. Vos missions Désossage des carcasses : Désosser avec efficacité les carcasses (bœuf, porc, agneau, volaille selon les besoins). Parage des morceaux : Effectuer le parage pour garantir une valorisation optimale (enlever nerfs, graisses et membranes). Précision et rendement : Travailler avec soin pour minimiser les pertes de matière. Tri et présentation : Assurer un tri méticuleux des morceaux et veiller à leur présentation optimale. Respect des normes : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Maintien du rythme : Assurer une cadence soutenue tout en garantissant la qualité du travail. Horaires : 5h - 13hSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.