POSTE : Commis de Cuisine H/F DESCRIPTION : Votre agence Arobase Emploi à La Teste-de-Buch vous propose de rejoindre l'un de ses clients partenaires situé Belin-Beliet. Au sein d'une équipe dynamique, vos missions principales seront de : - Production en Grande Quantité : Participer à la préparation des plats chauds et froids en respectant les fiches techniques et les impératifs de production pour un grand nombre de convives. - Respect des Régimes : Veiller à la préparation des repas spécifiques (régimes, allergies) en suivant scrupuleusement les consignes. - Gestion des Stocks et DLC : Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées, en assurant une rotation rigoureuse des stocks (FIFO). - Hygiène et Sécurité : Appliquer de manière stricte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) et assurer le nettoyage des locaux et du matériel. - Distribution (si besoin) : Participer au service de distribution des repas (self, liaison froide/chaude). Horaire 8h-14h du lundi au vendredi sauf le mercredi. IFM + ICP + FASTT PROFIL : Au-delà de vos compétences techniques, votre personnalité fera la différence. Nous recherchons un(e) candidat(e) qui se reconnaît dans les qualités suivantes : Rigueur et Organisation : Votre méthode de travail est essentielle pour gérer les volumes et respecter les plannings de production. - Esprit d'Équipe : Vous collaborez efficacement avec l'ensemble de la brigade et du personnel de service. - Adaptabilité : Vous êtes à l'aise avec les tâches répétitives et les protocoles stricts de la restauration collective. - Qualité spécifique au poste, ex: Sens des responsabilités vis-à-vis de la qualité alimentaire.] Pour réussir dans cette mission, nous recherchons un profil justifiant d'expérience et maîtrisant les éléments suivants : - Diplôme/Formation : CAP Cuisine, Bac Pro Restauration, ou équivalent. - Savoir-faire essentiel : Maîtrise des techniques de production en grande quantité. Connaissance approfondie et application des normes HACCP. - Le "Plus" qui fait la différence : Expérience en liaison froide ou connaissance des spécificités des régimes alimentaires (diététique).