RESPONSABILITÉS : L'opérateur de production participe à la fabrication de produits de salaison. Il respecte le planning et les objectifs quantités, qualité. L'opérateur de production a notamment en charge l'utilisation et le maintien en état de l'installation (et/ou du matériel) sur laquelle il travaille. Il a pour objectif de participer à l'amélioration des performances de la ligne et de respecter les critères de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'environnement. L'opérateur de production sera rattaché à un atelier de production et travaillera sous la responsabilité du chef d'équipe et aura pour missions principales : - Être polyvalent sur toute la chaine de production - Appliquer et respecter la traçabilité Il travaille dans le respect des procédures et des exigences en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. PROFIL RECHERCHÉ : Aptitude à travailler en équipe et adaptation à des modulations de rythme de travail en fonction de l'activité de l'usine. Dynamique, rigoureux et consciencieux. Capacité d'attention soutenue. Travail en journée. Débutant accepté.