Référence CSP: 2026-2153059 1.1.   ACTIVITES ·         Préparer des recettes, des préparations culinaires, remettre en température ·         Servir les plats aux clients du restaurant du personnel et encaisser ·         Réaliser les nettoyages selon les Protocoles de Nettoyage et de Désinfection (PND) en place y compris les opérations de plonge ·         Contrôler le nettoyage réalisé conformément aux PND ·         Contrôler la conformité du stockage de tout type de produit ·         Garantir la traçabilité des produits et des activités ·         Appliquer la méthode HACCP ·         Contrôler la réception des marchandises et leur conformité à la commande ·         Ranger et stocker tout type de produit nécessaire au fonctionnement du restaurant du personnel ·         Réaliser le nettoyage des zones de préparation, de plonge, de stockage, de restauration ·         Ranger les produits et le matériel ·         Préparer et planifier les menus, choisir les produits et passer les commandes