Vos missions : Eplucher et décontaminer les fruits et légumes Produire le menu du jour ou de la carte à destination des comptoirs / respecter des fiches techniques Suivre les indications du chef et du chef de partie concernant le PMS notamment le suivi des températures et la traçabilité Nettoyage quotidien / hebdomadaire / mensuelle des zones de travail et de stockage Manutention des matières premières Profil recherché : CAP Cuisine HACCP Grande capacité de travail Préparations préliminaires Production culinaire Vous bénéficiez d'une expérience similaire dans le domaine de la cuisine, n'hésitez pas à soumettre votre candidature !