Nous recrutons un Responsable Magasin H/F pour notre boulangerie ANGE de Bordeaux Lac Avec près de 300 points de vente en France ANGE est aujourd'hui le second réseau français de boulangeries artisanales, élu meilleure chaine de boulangerie en 2023 et 2024Partager nos valeurs sur la qualité des produits et du service et trouver du plaisir à travailler dans une équipe dynamique et professionnelle.Le Responsable Magasin est chargé d'assister le franchisé dans la gestion commerciale, managériale, opérationnelle et administrative de l'établissement Vos missions :1/ COMMERCE - Votre sens de l'accueil est une priorité pour satisfaire nos clients - Vous avez une connaissance parfaite de l'offre produit, de nos promotions et de nos argumentaires - Vous animez les opérations commerciales, chalenges ventes et ventes additionnelles - Vous développez notre programme de cartes fidélité - Vous gérez l'encaissement avec rigueur et rapidité. - Vous participez activement au développement du CA par votre dynamisme, anticipation et maîtrise de la production 2/ MANAGEMENT D'EQUIPE - Vous recrutez et former les nouvelles recrues (entretien mi et fin de période d'essai) - Vous assurez l'encadrement des équipes en vous imposant par votre dynamisme et par votre polyvalence au sein du laboratoire de production comme à la vente - Vous portez l'ensemble de vos équipes de vente par votre dynamique commerciale - Vous organisez les plannings des équipes - Vous organiser des réunions d'informations et communiquer les objectifs de façon hebdomadaire 3/ GESTION DU POINT DE VENTE - Vous participez aux ouverture et fermetures du point de vente de façons alternée (hebdomadaire) - Vous assurez une tenue irréprochable sur le plan hygiène du banc de vente, de la salle et des terrasses - Vous assurez la mise en place et le réapprovisionnement des vitrines en appliquant les plans d'implantation, en mettant en valeur les produits et en respectant la rotation des DLC - Vous respectez et faites respecter de façon stricte les normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire en vigueur 4/ GESTION ADMINISTRATIVE - Vous participez à l'atteinte des objectifs de rentabilité en marge brute, - Vous tenez les ratios de frais de personnel, de productivité et d'invendus - Facturation, éléments comptables, vous assistez le gérant sans la gestion administrative au quotidien - Vous supervisez les commandes, les feuilles de production, l'analyse des ventes et les plannings de vos subordonnés - Vous êtes le garant du contrôle des livraisons (quantité, température) et vous déclenchez des demandes d'avoir en conséquence - Vous élaborez les inventaires et les clôtures mensuels Vous avez le sens du commerce, des responsabilité, une capacité d'écoute, de l'enthousiasme et du dynamisme à revendre ?Vous justifiez de préférence d'une expérience réussie de 1 à 3 ans en tant que Responsable ou Responsable Adjoint dans la vente alimentaire, la Grande Distribution ou la Restauration rapide. Vos avantages : - Une rémunération attractive qui évolue avec vos talents et votre ancienneté : de 2500 EUR à 3400 EUR bruts mensuels. - Primes semestrielles / annuelles selon atteinte des objectifs - Paniers repas de 10EUR par jour, + 2 baguettes, réduction tarifaire de 20% sur l'ensemble de notre offre produits - Programme de formation d'excellence proposé par l'enseigne - 2 jours de repos consécutif selon possibilités - Un esprit d'équipe particulièrement reconnu Vous comprenez nos valeurs et souhaitez rejoindre une entreprise performante ? Vous vous reconnaissez dans ce profil ?Soyez curieux, exprimez vos talents : postulez !