Vous construisez et pilotez la stratégie de catégorie Farine & BVP sur le marché Hors Domicile. Vous optimisez l'offre produits, l'assortiment et les leviers promotionnels pour développer le chiffre d'affaires, la rentabilité et la part de marché en capitalisant sur les meilleures pratiques GMS. Votre quotidien Rattaché(e) à notre Directeur Entrepreneurs et Clients Prestige vous serez amené à : Stratégie & Analyse Marchés . Analyser les marchés Farine & BVP sur les circuits Hors Domicile (tendances, concurrence, innovations). . Identifier les opportunités de croissance et construire la vision catégorie à moyen terme. Assurer une veille concurrentielle régulière. . Gestion de l'Assortiment & Développement de l'Offre . Définir les assortiments cibles par circuit et recommander les évolutions de gamme. . Contribuer aux briefs de développement produits avec le Marketing et la R&D. . Intégrer les spécificités opérationnelles du Hors Domicile. Activation Commerciale & Merchandising . Construire les plans d'activation catégorie et recommandations merchandising. . Développer les outils d'aide à la vente (argumentaires, books, fiches assortiment). . Participer aux rendez-vous clients et revues d'affaires. Pilotage de la Performance . Suivre les KPI (CA, volume, marge, mix, rotations) et piloter les tableaux de bord. . Proposer des plans d'action correctifs et analyser les performances (actions, lancements) Coordination Transverse . Travailler étroitement avec les équipes Commerciales, Marketing, Supply et Achats. . Former et accompagner les équipes commerciales sur les enjeux catégorie. . Contribuer aux projets transverses (concepts, digital, nouveaux canaux). . De formation Bac+5 en école de commerce ou Master Marketing/Commerce/Agroalimentaire. . 3 à 5 ans d'expérience en Category Management, Trade Marketing ou Marketing Opérationnel en GMS alimentaire. . Connaissance des catégories BVP, produits frais, surgelés, snacking ou ultra-frais. . Forte appétence pour le marché Hors Domicile / univers boulangerie (véritable atout). . Maîtrise des panels et analyses de données (Nielsen, IRI, Kantar...) et des données sell-in/sell-out. . Excellente maîtrise d'Excel, PowerPoint et des outils de data visualisation. . Solides compétences Category Management : analyse, assortiment, prix, promotions, merchandising. . Bonne compréhension des modèles économiques GMS et OOH. . Sens aigu du business, rigueur analytique, autonomie et proactivité. . Excellentes capacités relationnelles et goût du travail transversal, avec une passion pour l'univers BVP et les tendances de consommation.