L'Auberge Bout de bois**** ouvre bientôt ses portes Entre champs et forêts, nichée dans une valleuse discrète, se trouve la maison de mes rêves. C'est dans une élégante bâtisse normande des années 50 que L'Auberge Bout de Bois a trouvé refuge. Entre mer et campagne, elle se dresse au cœur d'une propriété de trois hectares, aux allures de forteresse naturelle. Son environnement est demeuré sauvage et préservé, un véritable écrin de verdure où la nature règne en maître. 11 chambres très spacieuses, des expériences de campagne à la carte et une restauration au feu de bois. L'Auberge Bout de bois proposera une cuisine naturellement luxueuse : les produits de région et de saison au centre de l'assiette. Pour composer l'équipe de notre future brigade, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e), rigoureux(se) et créatif(ve), désireux(se) de s'investir dans une ouverture d'établissement où tout est à bâtir avec exigence. et cœur. Vos missions : * Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre d'une cuisine de terroir revisitée, centrée sur la cuisson au feu de bois * Être garant de la qualité et de la régularité des préparations * Travailler en étroite collaboration avec le responsable de cuisine et l'équipe pour assurer un service fluide et haut de gamme * Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises Profil recherché : * Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant bistronomique ou hôtelier * Maîtrise des techniques classiques de la cuisine française * Goût du travail bien fait, sens du détail et passion du produit * Esprit d'équipe, ponctualité, polyvalence et envie de contribuer à une aventure humaine et professionnelle unique Ce que nous offrons : * Un cadre de travail rare et inspirant, au cœur de la nature * L'opportunité de participer à une ouverture et de grandir avec un projet ambitieux * Une cuisine valorisant les produits locaux et la créativité artisanale - Praires au feu de bois - Étrilles à la braise - Carré de porc noir de bigorre - Turbo cuit au champagne - Charcuterie/fumage maison - Agneau de sept heures Ces recettes vous parlent et vous inspirent ? Nous sommes faits pour s'entendre . Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 28/07/2025