Le restaurant Nancy Bourguignon, situé au sein de l’Hôtel du Côté des Olivades, recrute un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et engagé(e) pour porter l’identité culinaire de l’établissement. Vos missions Élaborer une cuisine authentique et raffinée, mettant en valeur les produits de saison et du terroir Concevoir et faire évoluer les menus en cohérence avec l’esprit du restaurant Encadrer, organiser et fédérer l’équipe de cuisine Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine confirmé(e) Passion pour la gastronomie et sens du détail Leadership naturel, esprit d’équipe et sens de l’organisation Créativité, rigueur et autonomie Capacité à travailler dans un cadre exigeant et qualitatif