Descriptif du poste: Le technicien de laboratoire R&D en agro-alimentaire participe activement au développement de nouveaux produits et à l’amélioration des produits existants. Ses principales missions sont : 1. Support de développement de produits : * Mettre en œuvre les plans expérimentaux désignés par le responsable R&D * Réaliser des essais en laboratoire pour tester les nouvelles recettes et procédés. * Adapter les formulations en fonction des retours du responsable R&D 2. Analyse et caractérisation : * Réaliser des analyses physico-chimiques et organoleptiques sur les prototypes (tests sensoriels, analyses pH, texture, colorimétrie, AW, etc.) * Assurer le suivi des tests de vieillissement 3. Documentation et reporting : * Participer à la rédaction des protocoles, résultats d’essais et analyses dans des rapports clairs et précis * Participer à la rédaction des fiches techniques et fiches produit.Réaliser des analyses physico-chimiques et organoleptiques sur les prototypes (tests sensoriels, analyses pH, texture, colorimétrie, AW, etc.) 4. Gestion du laboratoire : * Assurer le bon fonctionnement et l’entretien des équipements et instruments d’analyse. * Tenir à jour les rapports de test et d’analyse. * Participer au respect de l’hygiène/propreté du laboratoire et des outils. 5. Support technique : * Proposer des solutions d’optimisation des procédés et des coûts. Profil recherché: * Bac +2/3 en agro-alimentaire, chimie, biochimie, biotechnologie ou équivalent (BTS Innovations Agroalimentaires, DUT Génie Biologique, Licence Professionnelle R&D Agroalimentaire, etc.). * Une expérience en R&D ou en laboratoire agro-alimentaire est obligatoire. Compétences techniques : * Bonne connaissance des ingrédients et des technologies de transformation agro-alimentaire. * Maîtrise des outils d’analyse en laboratoire (physico-chimie, texturométrie, etc.). * Maîtrise des outils informatiques (Excel, Google, logiciels d’analyses scientifiques, …) Qualités personnelles : * Créativité et curiosité pour les innovations alimentaires. * Rigueur et précision scientifique * Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le responsable R&D * Sens de l’organisation et respect des délais. * Réactivité face aux imprévus et capacité à résoudre les problèmes#AGRO