DESCRIPTIF DE L'OFFRE CONTEXTE : L'hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5 de 261 chambres. Il dispose de 16 salles de réunion, d'un restaurant, d'une terrasse panoramique, d'un auditorium de 825 places et d'une piscine. Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère. Nous recherchons pour notre établissement un(e) Maître d'hôtel soir en CDI pour notre restaurant Scalini. MISSIONS SPECIFIQUES : Le Maître d'hôtel assure le service de la clientèle avec qui il est en contact direct. Le cadre de sa mission est la coordination et l'organisation de son service, il gère les équipes qui lui sont rattachées. Le Maître d'hôtel pourra être amené à travailler de jour comme de nuit. Cette description de poste définit les fonctions principales du Maître d'hôtel, cependant quelques modifications peuvent y être apportées sans en changer le caractère général du poste ou le niveau de responsabilité engagée. Accueillir et prendre en charge le client dès son arrivée, Coordonner et remplir la check list avant chaque service, permettant ainsi de vérifier point par point que tous les standards de service et mise en place soient respectés, Coordonner le travail de l'ensemble de l'équipe pour assurer un service efficace et agréable, Veiller au débarrassage des tables : il est responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux, Maîtriser l'exploitation au quotidien du programme informatique Micros en assurant notamment des clôtures de caisses avec les standards du groupe Marriott, Veiller au respect des commandes, vérifier systématiquement la facturation et établir des open check report pendant le service, Encaisser les clients et gérer de façon autonome une caisse qui lui est propre et s'assurer de la clôturer en respectant les procédures Marriott, Participer aux taches administratives du point de vente, notamment le suivi des standards du Groupe, Animer et assurer continuellement le suivi des formations aux équipes de service, Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP.Liste non exhaustive. PROFIL RECHERCHÉ La maîtrise de l'anglais est indispensable et une deuxième langue étrangère serait un plus Expérience sur un poste similaire requise Expérience dans l'hôtellerie 5 étoiles requise Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute du client Savoir travailler en équipe Etre proactif, organisé et rigoureux L'aisance orale, la communication ainsi qu'un bon relationnel sont des qualités indispensables et sens de l'accueil Disponibilité et polyvalence