Référence CSP: O038250/605001418 Le service du Protocole/Mémoire organise les réceptions à l'initiative de la Ville de Grenoble. Le chargé de réception est un professionnel maîtrisant les techniques de production de buffets et les aspects logistiques de la mise en place d'une réception * Mise en place et service des réceptions. Service à table ou sur plateaux. * Fabrication culinaire (élaboration des préparations chaudes et froides, cocktails, buffets, divers...) * Achat et gestion des stocks de denrées alimentaires.