Description du poste : Vos principales missions : - Fabrique, prépare ou transforme à partir de matière premières tous nos pains, viennoiseries...- Équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur - Gérer les plannings de fabrication et de vente - Assurer les contrôles qualité, la mise en place des étalages- Préparer les commandes clients