La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! Vos missions en tant que Sous-Chef de cuisine seront : * Assister le chef dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte et le remplacer en son absence * Coordonner toutes les activités de la brigade de cuisine, d'un point de vue majoritairement opérationnel, afin de garantir la qualité des produits servis * Veiller à la qualité de l'ensemble des réalisations de la cuisine * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Ce poste est fait pour vous si. * Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration * Vous avez une expérience significative dans le domaine * Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail. * Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager votre savoir. * Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe. Grâce à cette expérience vous pourrez : * Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale). * Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde. * Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques. * Bénéficier d'une prise en charge des frais de transports à 50% * Bénéficier d'une prime de cooptation DUCASSES01 Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 700,00€ à 2 900,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Du lundi au vendredi * Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel