Domaine viticole en AOP Côtes de Provence et IGP Var (60 hectares) vinifiant 3 000 hectolitres (90% de rosé). Nous recherchons un(e) caviste pour seconder le responsable du domaine. Vous serez en charge des contrôles de maturités juqu'aux assemblages. Connaissance des vinifications en rosé. Contrôles de maturités Réception des bennes à vendanges Remplissage et pilotage des pressoirs Suivi des débourbages et des fermentations Enregistrement des opérations et traitements Entretien et netoyage des matériels Dynamique, rigoureux et motivé(e).