POSTE : Cuisinier Traiteur H/F DESCRIPTION : - Préparation et réalisation de plats variés pour des événements spécifiques (mariages, séminaires, banquets, etc.), en respectant les demandes spécifiques des clients et les contraintes de temps. - Conception et élaboration de menus adaptés à différents types d'événements, en prenant en compte les budgets, les préférences alimentaires et les restrictions diététiques des clients. - Gestion et optimisation des stocks de denrées alimentaires, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés, tout en minimisant les pertes et les coûts. - Organisation et supervision des opérations de cuisine, y compris la préparation, le conditionnement et la présentation des plats, pour garantir un service efficace et de haute qualité. - Collaboration avec l'équipe de service pour assurer une livraison et une mise en place réussies des préparations culinaires sur les lieux des événements, en respectant les délais convenus. PROFIL : - Diplôme en cuisine (CAP Cuisine, BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou équivalent). - Maîtrise des techniques culinaires de base et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Connaissance des produits et des saisons pour élaborer des menus adaptés. - Capacité à travailler efficacement en équipe et sous pression pendant les heures de service.