POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Au sein du restaurant Le Bal, vous pilotez la cuisine avec exigence et régularité. Vous travaillez en lien direct avec la salle et la direction pour garantir la qualité des plats servis et la fluidité du service. Vos principales missions : - Concevoir et renouveler la carte selon la saison - Préparer les plats du jour et assurer le dressage - Gérer les stocks et passer les commandes fournisseurs - Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine - Contrôler la qualité, l'hygiène et la présentation des plats Vous êtes le garant de la cohérence culinaire et du bon déroulement de chaque service. Poste a pourvoir rapidement pour mettre en place la saison, horaire et salaire à négocier. PROFIL : Vous aimez travailler dans le rythme et prendre des décisions rapides sans perdre en précision. - Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique - Capacité à diriger une équipe de cuisiniers avec méthode - Autonomie dans la gestion des stocks et des commandes - Rigueur dans l'application des règles d'hygiène - Disponibilité sur les horaires de service