Rejoignez la squadra IT ! Description du poste ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d'origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart proviennent directement d'Italie, un bar à jus de fruits et légumes préparés minute et des cafés « comme là-bas ». Dans un contexte de transformation de poste, nous recherchons un Manager prêt à évoluer vers un rôle de Directeur de Restaurant. Vous jouerez un rôle essentiel dans la réussite opérationnelle et humaine de l'établissement : Ce que vous allez faire : * Assurer la gestion quotidienne des opérations du restaurant, en mettant l'accent sur la qualité du service à la clientèle * Durant le service, vous êtes polyvalent et pouvez tenir tous les postes. * Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production afin de proposer le meilleur produit aux clients. * Contribuer au développement des compétences de l'équipe et favoriser un environnement de travail positif * Animer le restaurant à travers divers évènements * Faire respecter la stricte application des règles HACCP. * Gérer et contrôler les ouvertures, mises en place et les fermetures du restaurant. * Management d'une équipe d'une dizaine de collaborateurs. Ce que nous recherchons : * Une expérience en restauration est souhaitée Ce que nous offrons : * Possibilités d'avancement professionnel au sein de l'entreprise * Formation continue pour développer vos compétences dans le domaine de la restauration. Si vous êtes passionné(e) par la restauration italienne, avez une expérience solide dans la gestion de restaurant, et êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis, nous aimerions vous connaître ! Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 2 000,00€ à 2 112,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel