POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Au coeur du Parc Naturel Régional de Corse, à Venaco, l'Hôtel & Restaurant et Spa E Caselle est une maison de charme familiale fondée en 1966, implantée sur 10 hectares de maquis et de pinède, au bord de la rivière U Vecchju. Inspiré du bâti pastoral traditionnel de la région, l'établissement propose une expérience unique entre mer et montagne, à proximité de sites emblématiques comme les gorges de la Restonica et de magnifiques plages accessibles en moins de 30 minutes. - Véritable lieu d'art et de culture, E Caselle accueille des oeuvres contemporaines et organise régulièrement concerts, résidences d'artistes et événements éclectiques, offrant à ses visiteurs une parenthèse inspirante au contact d'une nature préservée. - Engagé dans une démarche éco-responsable, l'hôtel valorise les circuits courts et des approvisionnements raisonnés - L'Hôtel E Caselle sous l'enseigne Demeures & Châteaux, marque du groupe LOGIS HÔTELS, référence européenne de l'hôtellerie-restauration indépendante, reconnue pour ses établissements authentiques, durables et profondément ancrés dans leur territoire. PROFIL : Vous êtes chef(fe) de cuisine, passionné(e) par votre métier, talentueux(se) et animé(e) par l'envie d'évoluer ? Rejoignez l'Hôtel & Restaurant E Caselle, maison de caractère au coeur de la Corse, sous enseigne Demeures & Châteaux - Groupe Logis Hôtels.Ce qu'on attend de vous : - Élaborer et faire vivre une cuisine bistronomique soignée, sincère et de saison - Travailler des produits de qualité en valorisant les circuits courts - Encadrer, fédérer et faire progresser l'équipe de cuisine - Garantir la régularité, la qualité des plats et des dressages - Gérer l'organisation de la cuisine (planning, mise en place, service) - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer à la gestion des commandes, des stocks et des coûts Vous êtes : - Passionné(e), exigeant(e) et créatif(ve) - Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve) - Un(e) véritable leader, pédagogue et fédérateur(trice) - Doté(e) d'un excellent sens du travail en équipe - Curieux(se), force de proposition, avec l'envie d'évoluer - Une personne qui aime les défis et s'inscrire dans un projet à long terme Pourquoi nous rejoindre ? - Intégrer l'Hôtel E Caselle, c'est rejoindre une maison singulière et bénéficier aussi de la force du réseau Logis Hôtels: - Un cadre de travail exceptionnel, entre nature, gastronomie et art - De réelles possibilités d'évolution en interne, ainsi qu'au sein d'établissements du réseau en France et à l'international - Des formations et accompagnements via l'Académie Logis Hôtels - Un Comité d'Entreprise avec de nombreux avantages Vos avantages : - Poste logé (hébergement fourni par l'établissement) - Repas pris en charge pendant les shifts de travail - Mutuelle d'entreprise optionnelle, prise en charge à 50% par l'établissement - Cadre de travail agréable au sein d'une équipe dynamique et professionnelle