Description du poste : En tant que Responsable Boucherie, vous êtes le garant de l'excellence de notre rayon. Votre mission Exprimer votre savoir-faire à travers une découpe et des préparations bouchères irréprochables, qui seront la signature de notre magasin. * Recruter et former votre équipe en transmettant votre passion du métier et votre exigence de la qualité. * Sélectionner les meilleures carcasses et garantir une offre de produits d'exception pour satisfaire les clients les plus connaisseurs. * Gérer votre rayon en professionnel (commandes, stocks, hygiène, traçabilité) pour allier l'artisanat à la performance. * Conseiller vos clients avec la passion et l'expertise d'un véritable artisan. Description du profil Vous êtes un boucher dans l'âme , et probablement de formation (CAP/BEP/BP). Votre technique est irréprochable et vous êtes fier de votre métier. * La qualité du produit est votre obsession : sélection, maturation, préparation, rien n'est laissé au hasard. * Vous avez l'âme d'un leader et l'envie de transmettre votre savoir-faire pour faire grandir votre propre équipe. * Vous êtes rigoureux, autonome et vous maîtrisez parfaitement les normes d'hygiène et de traçabilité. * L'opportunité de créer de A à Z votre propre rayon , dans un magasin neuf, est le défi que vous attendiez. Ce que nous vous offrons Un statut et une rémunération à la hauteur du défi et de votre profil Une prime sur objectifs et une prime annuelle · Un laboratoire et des équipements neufs pour exprimer votre talent dans des conditions optimales L'autonomie pour construire une offre qui vous ressemble et pour devenir la référence bouchère du secteur Rejoindre une Équipe Fondatrice soudée pour un projet d'envergure.