Description du poste : MISSIONS Concevoir, réaliser et superviser la production des pâtisseries, desserts et viennoiseries Organiser et planifier le travail dans le respect des délais Encadrer, former et animer l'équipe de pâtisserie Gérer les approvisionnements, les stocks Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Participer à la mise en valeur des produits et à l'image de l'établissement PROFIL Expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire Titulaire du CAP Pâtissier Rigueur, motivation, amour du travail bien fait Leadership POSTE CDI à temps complet Horaires 4h 11h Jours de repos tournant Prise de poste au plus tôt Description du profil : Compétences techniques Maîtrise des bases de la pâtisserie (pâtes, crèmes, biscuits Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Utilisation du matériel professionnel (batteur, poches, moules Respect des fiches techniques et des processus de production Techniques de montage et de décoration simples Capacité à manager une équipe Compétences comportementales Rigueur et sens du détail Capacité à travailler en équipe Organisation et gestion du temps Motivation Leadership Fiabilité et ponctualité. Créativité - Méticuleux - Patience - Perfectionnisme - Polyvalence - Sens des détails