À propos de nous RESO85, groupement d employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l hôtellerie restauration sur la Vendée. Mission Vous êtes cuisinier(e) en restauration traditionnelle, vous aimez travailler des produits frais et vous recherchez une petite équipe dans laquelle évoluer ? Ce poste est pour vous ! Pour l un de nos adhérents, situé à 10 minutes de Sèvremont (85) nous recrutons : Un/e Cuisinier H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h . L entreprise : Au sein d'un hôtel/restaurant traditionnel , situé sur le secteur des Herbiers proche du Puy du Fou. L'hôtel est décoré dans un style moderne/contemporain et coloré. La salle pouvant accueillir jusqu'à 62 couverts , est quant à elle plus épurée et baignée de lumière. La cuisine est faite maison, élaborée à partir de produits locaux et de saison, issus de circuits courts . La carte change tous les mois. Les patrons sont attentifs au bien-être et aux idées de leurs salariés , les prises d'initiatives sont les bienvenues . Votre future équipe : Cuisine : vous ferez équipe avec Clément, le cuisinier Salle : deux personnes et un apprenti Organisation de la carte : Basse saison : changement de la carte sur 2 à 3 jours (carte identique le midi et le soir) Haute saison : carte fixe Périodes d ouverture : Ouvert uniquement du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir, d avril à la fin des vacances d automne Ouvert uniquement le soir pendant deux semaines en août Fermé : lundi midi, samedi midi et dimanche toute la journée (sur la période d ouverture du Puy du Fou, de mi-avril à fin octobre) Pourquoi ce recrutement ? Suite au remaniement total de la restauration, la direction recherche un binôme pour accompagner leur cuisinier. Pourquoi postuler ? : Fin des services à 22h30 maximum Fermetures annuelles : 23, 24, 25 et 31 décembre - 1er janvier Journée ou week-end de cohésion Fermé tous les dimanches Aussi, vos missions seront les suivantes : Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises Réaliser la production des entrées, plats et desserts Participer à l élaboration de la carte Respecter les normes d hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la plonge et au nettoyage Éléments contractuels : CDI 35h/semaine Planning : Horaires en coupure et continus Début de service à 9h30 et 18h30 Secteur : à 10 minutes de Sèvremont Rémunération : Entre 2 143 € et 2 337 € brut/mois (selon le profil) Profil Ce que nous recherchons : Formation : CAP Cuisine minimum, afin de maîtriser les classiques de la cuisine française (sauce beurre blanc, pâte à choux, plats mijotés, mousse chocolat...) Expérience : au moins 2 ans en tant que cuisinier(e) en restauration traditionnelle. Créativité : la carte change régulièrement, vous devez être force de proposition pour que les menus ne soient pas redondants. Esprit d équipe : une bonne cohésion entre la salle et la cuisine est primordiale pour un service fluide et harmonieux. On vous a convaincu(e) ? Envoyez-nous votre CV actualisé . La suite des événements si votre candidature est retenue : Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement. Un entretien en personne ou en visio , afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes. Un second entretien avec l établissement , puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le directeur de l établissement.