MISSION :Le rôle du barman / barmaid est d'accueillir et conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons simples ou des cocktails, assurer l'animation du bar et procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations et gestion de l'approvisionnement et du stock du bar. PRINCIPALES RESPONSABILITES :Technique Métier et relation client :Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l'ensemble des offres spécifiquesAssure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l'affluenceTraite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son ManagerEtablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidéliseFait de chaque client, un client uniquePrépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marqueValorise les offres commerciales du momentMet en place et approvisionne le barGère les stocks, les sorties barConnaît tous les produits du bar et de la carteMet en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieuVeille à la pérennité du matériel mis à sa dispositionApplique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de venteApplique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel