Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Chef de partie (H/F). Sous la direction de notre Chef exécutif, vos missions seront les suivantes :Préparer et cuisiner les plats correspondant à sa section selon les fiches techniques et le menu du restaurantAssurer la qualité, la régularité et la présentation des plats servis aux clientsParticiper à la mise en place avant le service et au rangement après le serviceTravailler en collaboration avec les Sous-chefs et les Chefs de cuisine pour garantir la fluidité du serviceEncadrer, former et assister les Commis de cuisine affectés à sa sectionParticiper à la communication avec les autres postes pour assurer une cohésion dans la brigadeRespecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internesContrôler les stocks, gérer le matériel et signaler les besoins en approvisionnementContribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et à l'optimisation des coûtsProposer des idées pour améliorer les recettes et la présentation des platsMaintenir un haut niveau de qualité culinaire et contribuer à l'excellence gastronomique du restaurant