POSTE : Chef Exécutif H/F DESCRIPTION : Un de nos établissements partenaires recrute un Chef Exécutif en contrat CDI. Le/la Chef Exécutif prend la direction des opérations culinaires de l'ensemble des points de restauration de l'établissement. Il/elle pilote les équipes, supervise la production, développe l'identité des cartes et assure une qualité constante sur de très gros volumes. Missions principales - Gérer l'organisation et la coordination des 5 restaurants. - Superviser la production pour un volume de 600 à 1000 couverts par jour. - Garantir la qualité des prestations culinaires. - Concevoir et faire évoluer les cartes en lien avec les objectifs de l'établissement. - Encadrer, recruter et fédérer les brigades. - Assurer la cohérence et la performance de l'offre culinaire globale. - Expérience confirmée en tant que Chef Exécutif ou à un poste similaire avec gestion de gros volumes. - Profil festif, dynamique et orienté opérationnel. - Pas de parcours étoilé requis, mais exigence de qualité et de régularité. - Excellentes compétences managériales et organisationnelles. - Capacité à travailler dans un environnement à fort rythme. PROFIL : - Expérience confirmée en tant que Chef Exécutif ou à un poste similaire avec gestion de gros volumes. - Profil festif, dynamique et orienté opérationnel. - Pas de parcours étoilé requis, mais exigence de qualité et de régularité. - Excellentes compétences managériales et organisationnelles. - Capacité à travailler dans un environnement à fort rythme.