- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Indre-et-Loire
- Détail de l'offre 8881788
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Indre-et-Loire
- Détail de l'offre 8881788
RESPONSABLE DE SITE SATELLITE (H/F) - MAIRIE DE JOUE LES TOURS 37 - Indre et Loire
Offre n° 8881788
RESPONSABLE DE SITE SATELLITE (H/F) - MAIRIE DE JOUE LES TOURS
37 - Indre et Loire
Publié le 06 décembre 2024
Référence CSP: O037241/204000299 La Ville de Joué-lès-Tours recherche un agent relevant de la filière technique de catégorie C, à temps plein, pour pourvoir le poste d'un.e Responsable satellite « SELF ». Management : Nombre d'agents à encadrer : 1 à 8 Catégorie des agents encadrés : catégorie C Conditions d'exercice des missions : * Lieu de travail : Restauration Municipale * Contraintes spécifiques du poste : * Port de la tenue vestimentaire appropriée obligatoire * Rythme soutenu au moment des repas * Pénibilité physique : station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid * Respect des règles de sécurité et de la méthode HACCP * Polyvalence dans les tâches et au sein de la Restauration Municipale * Travail sur les centres de loisirs durant la période des vacances scolaires * Horaires de travail : * Réguliers : 8h00 - 15h45 sur 5 jours. Les horaires peuvent être soumis à modification pour des raisons de service * Exceptionnels : durant les vacances scolaires en fonction de l'affectation * Conditions de pose des congés : obligatoirement pendant les vacances scolaires. Les prévisions de congés sont à planifier en fonction du service et soumis à validation * Conditions de récupération des heures supplémentaires : en fonction des besoins du service * Scénario ARTT : 22 jours par an * Moyens mis à disposition : Travail en équipe Risques et sécurité au travail : * Risques liés aux brûlures (port de gants obligatoire) * Risques liés aux coupures Missions générales du poste : L'agent.e coordonne, gère les activités de distribution et participe à l'animation d'un restaurant de collectivité. Il est le responsable du service de repas sur l'office. * Réaliser l'encadrement de l'équipe * Assurer la réception et le contrôle des préparations culinaires * Assurer l'installation des postes du self * Assurer la commande des repas et la gestion des stocks * Assurer la distribution du plat chaud * Participer à la commission de menus * Assurer le suivi qualité et la remontée des informations auprès du responsable restauration * Assurer la gestion du linge du site satellite Missions Principales Détaillées : * Préparer et compter le matériel pour la distribution des repas en self * Contrôler et réceptionner les préparations culinaires * Participer au dressage et à la présentation des préparations froides (en barquettes) * Participer à la remise en température des plats * Participer au lavage de la vaisselle * Participer au nettoyage et à la désinfection des équipements et des locaux * Renseigner les autocontrôles relatifs à la sécurité alimentaire (HACCP) * Assurer le suivi des enregistrements des autocontrôles * Rendre compte de toute non-conformité * Assurer le suivi et le contrôle des PAI et des spécificités alimentaires Autres activités spécifiques : * Possibilité de participer à des événements festifs
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Communes
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Cuisinier polyvalent (H/F)
37 - TOURS
Nous recherchons un cuisinier polyvalent passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique dans un cadre convivial et accueillant. Vos missions : Préparation culinaire : Élaboration des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
VALEURS CULINAIRES - 37 - Saint-Cyr-sur-Loire
Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute un(e) Chef de cuisine H/F, pour officier dans un EHPAD situé à Saint-Cyr-sur-Loire (37). Vous aurez comme missions : -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière de collectivité (H/F)
41 - DROUE
Pour nos résidents de l'EHPAD de Droué (41), vous serez amené à réaliser : - l'établissement des menus en vous appuyant sur le plan alimentaire - le pilotage de l'équipe de cuisine - la gestion des...
CDD - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier service du midi (H/F)
LE SAINT GILLES CAFE - 72 - LE MANS
La brasserie le Saint Gilles café recherche un cuisinier H/F Missions: -Réalisations des commandes en autonomie et chez les fournisseurs ce qui nécessite une mobilité -Vérification des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier F/H
SYNERGIE - 49 - Mauges-sur-Loire
Au sein d'une entreprise spécialisée dans le domaine de l'agroalimentaire, nous recherchons un CUISINIER H/F.Tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, vous aurez en charge...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier F/H
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 37 - Tours
Au sein d'un restaurant d'entreprise (en moyenne 600 couverts/jour) sur Tours (37). Poste en CDI, du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 20 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps partiel - (déjà vu)
Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière (H/F)
36 - CHATEAUROUX
Pour un restaurant de cuisine Indienne / Pakistanaise vous aurez pour mission : Maîtriser la cuisine indienne pakistanaise et être chef d'orchestre au sein de la cuisine. - Vous cuisinez des plats...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier /cuisinière ou Commis de cuisine (H/F)
EHPAD ANDRE-GEORGES VOISIN - 37 - L ILE BOUCHARD
Cuisinier(e) ou commis de cuisine et livraison des repas à domicile : Sous la responsabilité du responsable de cuisine, l'agent de production culinaire se doit de réaliser les préparations...
CDD - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
L'HARMONIUM - 37 - VERETZ
*** Urgent *** Notre restaurant de 10 à 25 couverts recherche un cuisinier/ cuisinière pour intégrer son équipe. Le poste est à pourvoir dès que possible. Possibilité d'un contrat de 25H ou 35 H...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
SETMAR - LES JARDINS DU LYS - 37 - MONNAIE
Au sein de l'équipe cuisine et sous l'autorité du chef cuisinier vos missions principales seront les suivantes : - Préparation des repas et de leurs présentations - Assurer la conservation des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)