Notre domaine exploite 30 hectares de vignes, conduites en viticulture biodynamique sur l'AOC Cheverny et Cour-Cheverny. Notre chai de vinification est situé à CORMERAY. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Assistant(e) Caviste - Vinificateur H/F pour participer activement aux vendanges 2025. Vous participerez à : - la préparation de la cave et des matériels en vue de la vendange - l'organisation de la réception et tri de la vendange - l'ensemble du cycle de vinification de nos vins : pressurage, débourbage, pigeage, remontage, etc - la mise en place de vinifications selon les principes de la viticulture biologique et Biodynamique Formation Vin, vous justifiez d’un réel intérêt pour la vinification.