Référence CSP: O974250/703000098 Le responsable de satellite est chargé de la fourniture quotidienne des repas avec l'assistance d'une équipe qu'il anime et pilote. - management de l'équipe, - veiller au respect de la tenue vestimentaire professionnelle, - réceptionner les repas, desserts, collations, produits d'entretien, - contrôler la quantité de marchandises, - appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire, Identifier les convives porteurs d'allergène et effectuer le suivi afin d'adapter les repas, - signaler les appareils défectueux et les entretiens nécessaires du réfectoire, mettre en place les différents éléments composant le déjeuner, servir les repas Maternelles ou Primaires selon les besoins, l'organisation et règles sanitaires en vigueur, - débarrasser, entretenir et nettoyer les locaux ainsi que la plonge suivant les différents protocoles, - entretenir les matériels selon les procédures, - contrôler l'application de l'ensemble des procédures via les personnel en place, - informer son n+1 de la nécessité de formation pour chaque agent.