CHEF DE CUISINE - La Fabryk (Lyon 8) Notre établissement La Fabryk, situé à Lyon 8, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour renforcer son équipe dynamique. Chez La Fabryk, nous cultivons un esprit brasserie chaleureux, basé sur la convivialité, le partage et la passion du métier. Ouvert 7 jours sur 7, notre restaurant propose une cuisine généreuse, une sélection de vins soignée et des Happy Hours quotidiens. Vos missions principales : Encadrement d'équipe * Superviser et animer une brigade de 15 collaborateurs (cuisiniers, plongeurs, magasinier). Recrutement & Formation * Participer au recrutement des membres de l'équipe cuisine. * Former, accompagner et suivre l'évolution des collaborateurs. * Élaborer et organiser les plannings du service cuisine. Production Culinaire & Service * Travailler des produits frais avec exigence. * Assurer la mise en place conformément aux fiches techniques. * Maintenir une qualité constante sur l'ensemble des services. * Concevoir les plats du jour. Gestion des stocks & approvisionnements * Réaliser les commandes via notre outil de gestion. * Suivre les niveaux de stock et respecter les objectifs de marge. * Effectuer les inventaires réguliers et analyser les écarts. Hygiène & Sécurité * Maîtriser les normes HACCP. * Appliquer rigoureusement les procédures en vigueur. * Garantir la propreté des équipements et des locaux. Vous travaillerez en collaboration directe avec le Directeur de l'établissement et serez épaulé(e) par un second de cuisine. Vous bénéficierez également du soutien du chef exécutif et des services support du groupe. Horaires en continu ou en coupure selon planning, avec 2 jours de repos consécutifs par semaine. Profil recherché : Nous cherchons une personne engagée, organisée et passionnée par son métier. Ce que nous offrons : * Remboursement à 50 % de votre abonnement de transport en commun. * Repas offert les jours travaillés : plats à choisir sur notre carte. * 20 % de réduction dans l'ensemble des établissements du groupe. * Tenue professionnelle fournie (hors blanchisserie). * 2 jours de repos consécutifs pour préserver votre équilibre vie pro/perso. * Possibilités d'évolution au sein du groupe. * Accès à un comité d'entreprise (HelloCSE). Rémunération : À partir de 3 300 € brut / mois pour 42h hebdomadaires. Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 3 300,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Horaires : * Heures supplémentaires Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel