* Assister le Chef pâtissier dans la création et la préparation de la pâtisserie. * Contribuer à la gestion de la cuisine centrale et les cuisines des points de vente afin d'assurer un fonctionnement harmonieux. * Participer à la planification du personnel en l'absence du chef de cuisine. * Renforcer l'attention des équipes sur l'entretien ménager, veiller à la manipulation des aliments et au respect des normes et réglementations en matière d'hygiène et de sécurité dans les points de vente. * Veiller à ce que la qualité, la quantité et l'exactitude des aliments servis et présentés soient conformes aux recettes standard de l'entreprise et du chef pâtissier. * Vérifier que la quantité et la qualité des articles commandés sont reçues et stockées dans de bonnes conditions. * Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs, les supérieurs, les collègues et les subordonnés afin d'obtenir la plus grande satisfaction possible en ce qui concerne les produits alimentaires. * Posséder une attitude positive, de la persévérance et un état d'esprit positif à l'égard du travail. * Posséder des compétences en matière de communication et de relations interpersonnelles * Réflexion rapide, minutieuse et créative * Diplôme CAP Pâtisserie * Capacité à communiquer en Anglais ou dans une troisième langue