POSTE : Commis de Cuisine H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour le compte de notre clientA P F FRANCE HANDICAP. Rignac. Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Éplucher, couper ou encore émincer les légumes en respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires. Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel. Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. HORAIRE: 07H30-15H30 OU 12H30-20H30 / 1 WEEKEND SUR 3 COUPE: 08H30-14H00 / 17H00-20H30. PROFIL : Vous devez être titulaire d'un CAP et avoir au moins 1 année d'expérience en cuisine, Application stricte des normes HACCP,Modes de cuisson : Savoir braiser, rôtir, pocher, sauter ou cuire sous vide. Connaissance des produits : Identifier la qualité et la saisonnalité des denrées. Maîtrise des sauces : Réalisation des fonds et des sauces mères.