Description du poste : Vos tâches quotidiennes seront les suivantes : S'assurer de la bonne anesthésie de l'animal, saigner et contrôle la mort effective, réaliser les traçage et l'accrochage Réaliser les étapes préalables à l'éviscération, effectuer l'éviscération, prélever les abats. Identifier les catégories de porcs et les qualifier, dégraisser et préparer la carcasse Avantages : 13ème mois, prime intéressement et participation, prime vacances, conciergerie, self, mutuelle/prévoyance, viande à prix bas. Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Vos horaires : 5h30 - 14h Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Description du profil : Vous êtes garant(e) d'une transformation efficace des carcasses en pièces de viande ! Ce métier exige précision, efficacité et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Elodie est à votre écoute, elle est disponible par téléphone et à l'agence pour vous conseiller et vous accompagner dans votre recherche d'emploi !