Sous la responsabilité du chef de cuisine, tu participeras à la préparation des plats du jour, aux découpes, cuissons, et au dressage des assiettes. Tu apprendras à travailler des produits frais et à respecter les règles d'hygiène professionnelle. Missions principales : - Participer à la mise en place avant le service ; - Préparer les garnitures, sauces et accompagnements ; - Effectuer les découpes de légumes, viandes et poissons ; - Aider au dressage et à l'envoi des plats ; - Entretenir le poste de travail et le matériel. AVANTAGE : En intégrant l'IDMN, tu bénéficieras d'un accompagnement personnalisé, d'un réseau d'entreprises partenaires et d'un cadre d'apprentissage reconnu. - Passionné(e) par la cuisine et la gastronomie ; - Sérieux(se), ponctuel(le) et motivé(e) ; - Volonté d'apprendre et de progresser aux côtés d'un chef. Formation en alternance - 1 jour de formation au CFA soit 7 heures - 4 jours en entreprise d'accueil soit 28 heures - Entrées et sorties permanentes